I nostri vini
Harte
Nato sui suoli calcarei del Climat Torre di Donoratico, dove i sedimenti di macigno, pietraforte, flysch e marne, ricchi di calcare, incontrano la costante brezza tirrenica.
Un Bolgheri Superiore di grande energia e vitalità, dalla mineralità netta e dal tannino fine, sostenuto da un'acidità vivida che ne è la firma contemporanea.
Informazioni suolo + −
Le vigne di Harte affondano nei suoli calcarei del Climat Torre di Donoratico, dove la costante brezza tirrenica porta freschezza e tensione. Qui la matrice calcarea regala mineralità verticale, sapidità e un tannino di rara finezza.
- Uvaggio:
- 38% Cabernet Franc, 32% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon.
- Matrice geologica ed era geologica:
- Macigno, pietraforte, flysch di Ottone e Monteverdi, galestro e marne calcaree (37,3%). pH alcalino, con presenza di calcare attivo.
- Dati ulteriori:
- Climat Torre di Donoratico, lieux-dits Sodi di Nottola, Villa Ada, La Fonte, Rupe al Monumento e Terrazze al Monumento, esposizione Nord, Nord-est ed Est, altitudine 150-210 m s.l.m., allevamento a guyot.
Note e abbinamenti + −
Apre il bouquet con un richiamo di cola netto e inatteso e una speziatura sottile, tra timo, sandalo, geranio, lavanda e ritorni di anice, cioccolato acidulo e caramella d'orzo. Il frutto è giocoso e slanciato, con la mora e il rovo dal tratto aspro e selvatico ormai timbro di Harte. Al palato la trama è sottile, incalzata da un asse acido-sapido vibrante e saporito, succoso e morbido, con una golosità che nasce dal contrasto tra la dolcezza del frutto e la nervatura tesa che lo attraversa.
Certificazioni + −
Abbiamo utilizzato tappi in sughero di alta qualità analizzati e convalidati singolarmente tramite una tecnologia all'avanguardia di gascromatografia al fine di escludere la presenza di TCA (Tricloroanisolo).
Premi e riconoscimenti
I nostri vini nascono per raccontare un territorio, non per rincorrere un punteggio. I riconoscimenti della critica italiana e internazionale sono per noi la conferma di una strada intrapresa con coerenza.
Tre cavatappiUntold, Vol III
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93
“Harte 2023 ha spinta, con un tannino incalzante. Un vino verticale, in cui le note di scisto si incontrano perfettamente con quelle balsamiche, creando un insieme di grande equilibrio.”
Filippo Lazzerini
Sommelier
“In Harte si trova lo stile di Bolgheri, ma con una chiave di lettura molto elegante. Ritrovi tutto ciò che si cerca in queste zone, con una piacevolezza e una godibilità incredibili. Un vino territoriale e al tempo stesso molto moderno, perfettamente bilanciato.”
Ilaria Lorini
Miglior Sommelier Italia 2025
Informazioni suolo + −
Le vigne di Harte affondano nei suoli calcarei del Climat Torre di Donoratico, dove la costante brezza tirrenica porta freschezza e tensione. Qui la matrice calcarea regala mineralità verticale, sapidità e un tannino di rara finezza.
- Uvaggio:
- 40% Cabernet Franc, 40% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon.
- Matrice geologica ed era geologica:
- Macigno, pietraforte, flysch di Ottone e Monteverdi, galestro e marne calcaree (37,3%). pH alcalino, con presenza di calcare attivo.
- Dati ulteriori:
- Climat Torre di Donoratico, lieux-dits Sodi di Nottola, Villa Ada, La Fonte, Rupe al Monumento e Terrazze al Monumento, esposizione Nord, Nord-est ed Est, altitudine 150-210 m s.l.m., allevamento a guyot.
Note e abbinamenti + −
Si presenta con brillantezza e rara fluidità. Al naso arancia sanguinella, melagrana e caramella al lampone si intrecciano a peonia e felce. Al palato è teso e agrumato, con un tannino sottile e una trama fitta, sostenuto da un'acidità vivida e da una profonda mediterraneità che allunga il sorso.
Certificazioni + −
Abbiamo utilizzato tappi in sughero di alta qualità analizzati e convalidati singolarmente tramite una tecnologia all'avanguardia di gascromatografia al fine di escludere la presenza di TCA (Tricloroanisolo).
Premi e riconoscimenti
I nostri vini nascono per raccontare un territorio, non per rincorrere un punteggio. I riconoscimenti della critica italiana e internazionale sono per noi la conferma di una strada intrapresa con coerenza.
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“Harte 2022 dà una soddisfazione incredibile. Questo è un vino che aprite su qualsiasi tavola e la serata ruota intorno a lui. Stasera abbiamo altri vini straordinari dietro, ma già questo Bolgheri Superiore, già così giovane, ne mette dietro tanti.”
Andrea Gori | Trattoria da Burde
“Harte 2022 si presenta con un colore rosso rubino brillante e ricco. Naso compatto con fitte note di cuoio e cardamomo, poi tanto cassis e sambuco, emozionante. Al palato è pieno, molto frutto succoso, ottima freschezza, si apre con tannini levigati in molti strati, lungo e balsamico.”
“Harte 2022 è un vino pieno e sorretto da un'ottima freschezza che lo rende scorrevole. Tannino integrato e ritorni di frutta nera. Un Bolgheri equilibrato, dinamico, teso e dal gusto contemporaneo.”
“Un vino davvero piacevole e raffinato - forgiato dall'enologo francese Eric Boissenot, già consulente di importanti Chateaux di Bordeaux - cui il fratello Harte tiene testa.”
Nicole Schubert
Informazioni suolo + −
Le vigne di Harte affondano nei suoli calcarei del Climat Torre di Donoratico, dove la costante brezza tirrenica porta freschezza e tensione. Qui la matrice calcarea regala mineralità verticale, sapidità e un tannino di rara finezza.
- Uvaggio:
- 72% Cabernet Franc, 21% Cabernet Sauvignon, 7% Merlot.
- Matrice geologica ed era geologica:
- Suoli di forte matrice di scheletro, con macigno, pietraforte, flysch, galestro e marne calcaree.
- Dati ulteriori:
- Zona di produzione Castagneto Carducci, frazione di Donoratico (Livorno), altitudine 150-235 m s.l.m., allevamento a guyot, densità d'impianto 5.600 viti/ha, resa 55 q.li/ha.
Note e abbinamenti + −
Veste rubino brillante e luminosa, subito segno della sua energia. Al naso una spirale di frutti rossi e neri succosi come mora appena raccolta, con un lato vegetale di foglia di rovo e una freschezza balsamica di felce, eucalipto e resina che sa di bosco.
Al palato evolve in un crescendo amaricante che lo accende, con un tannino ricco ma setoso e una scia di mirtillo e gelso chiusa da un'eco di cioccolato amaro e spezie.
“Harte 2021 è ben fatto e molto equilibrato; fresco di una beva compulsiva che a certi livelli è veramente difficile da trovare. Un vino che spinge sulle note fresche e balsamiche del Cabernet Franc, che vengono egregiamente bilanciate a quelle del Merlot.”
Vittorio Gentile
Sommelier & Head of Wines, Zuma Restaurants
Visione produttiva
Una visione che parte dalla terra
In vigna
Vigne in altura su suoli sassosi e rari per Bolgheri, allevate ad alberello e guyot. Vendemmia manuale con selezione in campo e una gestione non interventista, che lascia alle piante il loro equilibrio naturale.
In cantina
Vinifichiamo separando ogni parcella, in vasche di cemento e con lieviti indigeni. L'affinamento in barrique accompagna il vino con misura, senza mai coprirne l'identità.
Le firme
Il progetto enologico porta la firma di Eric Boissenot ed Emiliano Falsini, con l’agronomia di Stefano Galbiati e la collaborazione di Vitenova. Un lavoro di precisione che nasce dai nostri Climats, da Monte Gabbro a Torre di Donoratico.
I nostri vini
In ogni vino, una storia da raccontare
Ogni sorso racconta, senza bisogno di parole, la poesia di questa terra.
Hortense
Nasce sulle vigne più alte della Tenuta, nel Climat Monte Gabbro, dove le rare rioliti vulcaniche disegnano un terroir unico a Bolgheri. L'altitudine e la brezza del mare ne fanno un Bolgheri Superiore fresco, sapido e di rara leggiadria, lontano dagli stereotipi del territorio.
Clinio
Nasce sulle colline più vicine al mare della Tenuta, tra gli antichi depositi messiniani. È il nostro vino più solare e conviviale, un IGT Toscana dal sorso scorrevole, dal tannino fine e da una sapidità di chiara impronta marina.
Contatti
Ogni incontro nasce da una parola
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